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かぼちゃと豚肉の炒め煮
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材料（３人分）
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かぼちゃ
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１/４個
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豚ばら肉
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１００g
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砂糖
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大さじ３
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醤油
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大さじ１と２/３
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| 粗塩 |
小さじ１/４ |
水 |
２５０cc |
| サラダ油 |
大さじ１ |
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作り方
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| １．かぼちゃは食べやすく切り分けて面取りをして、ところどころ皮をむく。豚ばら |
| 肉は食べやすく切る。 |
| ２．鍋にサラダ油を入れて豚ばら肉を炒める。焦げ目が付いてきたらかぼちゃを加 |
| えさらに炒める。 |
| ３．よく炒めたら水を加えて弱火で煮る。 |
| ４．途中で砂糖を加えてしばらく煮てから、醤油・粗塩を加えて煮汁が少なくなる |
| まで煮る。 |
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| ※茹でた、さやいんげんや枝豆などを仕上げに加えてもいいと思います。 |
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