かぼちゃとひじきの煮物

材料（４人分）

かぼちゃ

１/４個

ひじき(乾燥）

20g

水

300～350cc

醤油

大さじ2

粗塩

小さじ１/３

砂糖

大さじ３と１/３

顆粒かつおだし

小さじ１強

サラダ油

適量

作り方

１．ひじき(乾燥）は、たっぷりのぬるま湯に20分ぐらいつけてもどし水洗いします。

２．かぼちゃは食べやすく切り分けて面取りをして、ところどころ皮をむく。

３．鍋にサラダ油を入れてひじきを炒め、分量の水を加えて10分ぐらい弱火で煮ま　　す。

４．かぼちゃ・砂糖を加えてまた10分ぐらい煮ます。

５．醤油・粗塩・顆粒かつおだしを加えてさらに10分煮て出来上がり。

　※すぐに食べるより、一度完全に冷まして味をなじませた方が美味しいです。