かぼちゃ入りパンケーキ

材料（８枚分）

かぼちゃピューレ

１/２c

卵

１個

砂糖

大さじ４

サラダ油

大さじ２

薄力粉

２c

水

３００cc

バニラエッセンス　　　

少々

シナモン

少々

ベーキングパウダー

大さじ１

メープルシロップ

適量

サラダ油

適量

作り方

１．薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

２．ボールにかぼちゃのピューレ・砂糖・卵・バニラエッセンス・シナモン・サラダ油

　　水を入れて泡だて器でよく混ぜる。

３．２に１を加えて手早く混ぜる。

４．フライパンに薄くサラダ油をひいて、生地を１/８量加える。表面がぷつぶつと泡

　　がつぶれてきたら裏返し、両面を焼く。　

５．皿に盛り、メープルシロップをかけて食べる。

※かぼちゃピューレは、かぼちゃを蒸して裏ごししたものです。

※メープルシロップの変わりにかぼちゃと蜂蜜のジャムをかけて食べてもいいと思います。