かぼちゃのココナッツプリン

材料（６個分）

かぼちゃ

１６０ｇ(正味)

ココナッツミルク

２８０cc

卵

２個

砂糖

６０g

溶かしバター（無塩）

６０g

シナモン

少々

バニラエッセンス

少々

バター（無塩）

適量

◆カラメルソース

砂糖

７０g

水

３５cc

熱湯

３５cc

作り方

１．プリンカップにバターを塗っておく。　　　　　　　　　　　　

２．カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて強火にかけて色が付いてきたら

　　火を止めて熱湯を加えてプリンカップに入れておく。

３．かぼちゃは適当に切って皮をむいて柔らかくなるまで蒸して裏ごす。

４　ボールにかぼちゃ、ココナッツミルク、卵、砂糖、バニラエッセンス、シナモン、

　　溶かしバターを加えて混ぜる。

５．４を漉して２のプリンカップに入れて蒸し器で２０分ぐらい蒸す。冷まして冷蔵

　　庫で冷やす。